解决办法：
在对应的属性上加注解

@JsonFormat(pattern="yyyy-MM-dd HH:mm:ss",timezone = "GMT+8")
第一个参数是时间格式，第二个是时区。
导入的包为
import com.fasterxml.jackson.annotation.JsonFormat;

项目是Spring Boot的项目，直接写就有了，具体的依赖是什么不清楚。
顺便记录一下：
java.util.Date类型的格式是 Mon Aug 03 20:26:56 CST 2020
SimpleDateFormat和DateFormat的format方法可以将Date类型转换成字符串，但是对生成的字符串调用parse方法生成的Date类型还是原来那种 Mon Aug 03 20:26:56 CST 2020格式
可能有点绕，简而言之就是Date型只有一种格式，可以有多种字符串表示。